2021年7月水产品市场价格监测简报

　　据对全国80家水产品批发市场成交价格情况监测统计，7月份全国水产品综合平均价格为26.22元/公斤，环比增长0.73%，同比增长10.97%。另据可对比的45家水产品批发市场的成交情况监测统计，7月全国水产品批发市场成交量48.90万吨，同比上涨6.15%；成交额154.26亿元，同比上涨18.11%。

　　（一）海水产品价格情况

 

　　7月份，海水产品价格46.05元/公斤，环比下降0.86%，同比上涨5.27%，

 

　　海水鱼类环比微跌，同比上涨。据监测，海水鱼类环比下跌0.19%，同比上涨4.61%。分品种看，海水鱼类中价格下跌的品种有：小黄鱼72.06元/公斤，环比下跌2.89%；蓝园鲹12.06元/公斤，环比下跌0.20%；带鱼33.83元/公斤，环比下跌0.13%；大菱鲆55.07元/公斤，环比下跌0.19%；大黄鱼35.66元/公斤，环比下跌0.05%。海水鱼类中价格涨幅较大的品种：鲐鱼6.77元/公斤，环比上涨4.19%；马鲛鱼37.79元/公斤，环比上涨1.30%。

 

　　海水甲壳类环比微跌，同比上涨。据监测，海水甲壳类环比下跌1.72%，同比上涨8.71%。分品种看，海水甲壳类中价格下跌的品种有：青蟹148.03元/公斤，环比下跌5.19%；梭子蟹200.75元/公斤，环比下跌3.54%；日本对虾227.42元/公斤，环比下跌1.12%；南美白对虾70.34元/公斤，环比下跌1.01%。海水甲壳类中涨幅较大的品种有：斑节对虾218.15元/公斤，环比上涨6.41%；虾蛄94.73元/公斤，环比上涨2.40%。

 

　　海水贝类环比微跌，同比上涨。据监测，海水贝类环比下跌0.47%，同比上涨2.46%。分品种看，海水贝类中除了鲍鱼138.58元/公斤，环比上涨0.38%、扇贝38.24元/公斤，环比上涨0.70%外，其余品种均下跌。其中，贻贝3.93元/公斤，环比下跌1.77%；牡蛎20.22元/公斤，环比下跌1.26%；蛏29.86元/公斤，环比下跌0.76%；杂色蛤14.58元/公斤，环比下跌0.87%。

 

　　海水头足类环比微跌，同比微涨。据监测，海水头足类环比下跌0.01%，同比上涨1.03%。分品种看，海水头足类中海蜇41.02元/公斤，环比上涨0.05；鱿鱼34.52元/公斤，环比下跌0.05%；墨鱼33.00元/公斤，与上月价格持平。

 

　　（二）淡水产品价格情况

 

　　7月份，淡水产品价格18.79元/公斤，环比上涨2.68%，同比上涨18.58%。

 

　　淡水鱼类环比同比均上涨。据监测，淡水鱼类环比上涨2.04%，同比上涨21.39%。分品种看，淡水鱼类中涨幅较大的品种有：草鱼16.92元/公斤，环比上涨2.13%；鲢鱼9.78元/公斤，环比上涨3.08%；鳙鱼17.80元/公斤，环比上涨3.53%；鲫鱼21.59元/公斤，环比上涨3.99%；鳜鱼85.29元/公斤，环比上涨6.95%；虹鳟50.21元/公斤，环比上涨9.24%。淡水鱼中价格下跌的品种有：鲤鱼14.12元/公斤，环比下跌0.28%；罗非鱼17.73元/公斤，环比下跌2.47%；黄颡鱼27.54元/公斤，环比下跌1.11%；黄鳝70.61元/公斤，环比下跌0.79%。

 

　　淡水甲壳类环比同比均上涨。据监测，淡水甲壳类环比上涨8.04%，同比上涨12.42%。分品种看，除罗氏沼虾68.21元/公斤，环比下跌4.05%外，其他品种均上涨。其中，青虾149.18元/公斤，环比 上涨10.84%；中华绒螯蟹102.23元/公斤，环比上涨3.04%；克氏原螯虾44.43元/公斤，同比上涨0.73%。

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